Vịt nấu chao là sự kết hợp đầy tinh tế của thịt vịt, vị thơm của chao, bùi ngậy của khoai môn cùng nhiều loại gia vị đặc trưng hòa quyện đem lại món ăn ngon và kích thích vị giác.Hãy tham khảo cách làm món vịt nấu chao cùng Cách Làm Bếp ngay dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm món vịt nấu chao bao gồm

• Vịt 1/4 con
• Chao đỏ 4 miếng
• Chao trắng 2 miếng
• Khoai môn 300 gr
• Dừa xiêm 1 trái
• Hành lá 2 cây
• Các loại gia vị 20 gr
• Bún tươi 200 gr
• Rau muống hoặc các loại rau sống tùy theo sở thích 200 gr

Sơ chế và ướp vịt

• Thịt vịt sơ chế thật sạch, chặt miếng vừa ăn, bạn ướp vịt với rượu và 1/2 lượng gừng đập dập để khử mùi hôi của vịt. Thời gian ướp khoảng 15 phút, sau đó rửa lại với nước cho hết mùi rượu.
• Nếu không thích mùi rượu, bạn có thể dùng chanh hoặc muối và giấm để thay thế.
• Thịt vịt sau khi sơ chế và khử mùi hôi, bạn ướp thịt với 2 viên chao đỏ, 2 viên chao trắng, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, chút muối, 1 phần tỏi và toàn bộ hành khô băm nhỏ. Trộn đều hỗn hợp thịt rồi ướp trong khoảng 45 phút cho thấm gia vị.​

Chiên khoai môn

• Khoai môn sau khi để ráo, bạn đặt chảo lên bếp cho thêm một lượng dầu, đợi dầu nóng lên cho khoai vào chiên sơ rồi vớt ra, để ráo dầu. Làm như vậy sẽ giúp khoai cháy cạnh, khi nấu không bị nhừ và nát.

Xào săn thịt vịt

• Cũng chảo dầu trên, cho thêm một ít dầu vào khi dầu nóng bạn cho 1 phần tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp đó, cho hết thịt vịt vào chảo, xào khoảng 5 phút thì hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 10 phút cho vịt chín, thịt săn lại và thấm gia vị đậm đà.

Đun với nước dừa

• Xào xong, bạn đổ nước dừa xiêm đã chuẩn bị vào nồi thịt và đun lửa nhỏ 15 phút cho tới khi thịt vịt chín mềm.
• Khi vịt đã chín, bạn cho phần khoai môn đã chiên vào đun cùng. Đun tầm 15 phút nữa thì các bạn dùng đũa chọc vào một miếng khoai nếu thấy khoai chín nhừ thì có thể tắt bếp. Trước khi tắt bếp, bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn.
• Múc vịt ra tô và cho thêm chút hành lá.

Làm nước chấm chao

• Lấy hai miếng chao cho vào một chiếc bát sạch. Tiếp đến, bạn thêm vào bát chao ½ thìa đường + 2 thìa cốt chanh rồi dầm nhuyễn. Dầm xong, bạn cho 1 thìa nước lọc cùng một ít tỏi, ớt và gừng băm sau đó đánh đều, nêm nếm cho vừa ăn.

Thành phẩm

• Khi ăn các bạn múc vịt ra bát, ăn kèm với bún hoặc cơm, rau muống hoặc rau sống và nước chấm đã pha sẵn.
• Món vịt nấu chao ngon mềm, bùi béo phù hợp ăn với bún hơn là cơm. Tuy nhiên bạn có thể ăn món này kèm với các bữa ăn thường ngày trong gia đình nếu muốn.

Cách làm món vịt nấu chao thật đơn giản phải không nào, các bạn hãy thử luôn nhé.Chúc các bạn thành công.

Video hướng dẫn cách làm vịt nấu chao đơn giản đậm vị

Thông tin cách làm vịt nấu chao ngon tại nhf

• Thời gian chuẩn bị : 10M
• Thời gian làm :40M
• Tổng thời gian :50M
• Số lượng người ăn : 8
• Món Ăn dành cho bữa : sáng, chiều, tối
• Nguồn Gốc : Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 200 calorieshttps://cachlambep.net/cong-thuc/cach-lam-mon-vit-nau-chao-don-gian-de-hoc-716864.html

  Thông tin
  Website : https://cachlambep.net
  Email : cachlamltd@gmail.com
  Social

  http://www.authorstream.com/cachlambepltd/

  https://500px.com/p/cachlamltd?view=photos

  https://about.me/cachlambepltd

  https://ask.fm/cachlamltd

  https://angel.co/u/cach-lam-b-p

                                                          

  Brand

  http://tapchisonghuong.com.vn/tin-tuc.html?keyword=cachlambep.net

  https://thanhnien.vn/cachlambep

  https://danviet.vn/cachlambep.html

   

  Xem thêm

   

  http://dichvuvnpt.net/xemchude/123/cach-lam-vit-nau-mang.html

  http://thietkeweb30s.org/xemchude/410/cach-lam-xoi-ga.html